Unser Tipp für ein gesundes Weihnachtsgeschenk

Nur noch knapp ein Monat bis Weihnachten! Haben Sie schon alle Geschenke zusammen?
Falls nicht, haben wir hier den ultimativen Tipp für ein gesundes Weihnachtsgeschenk: Selbstgemachter Ingwer-Zitronensirup mit Honig. Das benötigen Sie für die Zubereitung von 4 Flaschen à 250 ml:

• 5 ungespritzte Zitronen
• 300 g Ingwer
• 500 g flüssiger Honig
• 1 Liter Wasser
• Zusätzlich können Sie noch mit einem Bund Thymian oder einer Handvoll Salbeiblättern oder etwas Kurkuma eine besondere Note zaubern.

So bereiten Sie den Sirup zu:
Zitronen und Ingwer waschen, Kräuter abbrausen. Ingwer ungeschält in feine Stücke hacken, die Zitronen vierteln. Zitrone, Ingwer und Kräuter in einen Topf mit dem Wasser geben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend den Saft durch ein feines Sieb abseihen und etwas abkühlen lassen. Bei etwa 40 Grad den Honig dazugeben, gut umrühren und alles in verschließbare Flaschen (vorher gut auskochen) umfüllen. Beschriften Sie die Flaschen weihnachtliche Aufkleber oder Lackstift) und dekorieren Sie sie z. B. mit einer festlichen Schleife oder einer Mini-Christbaumkugel und fertig ist das selbstgemachte – und gesunde – Weihnachtsgeschenk!

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